recetas verduras

Es para mi hija, estoy aburrida de pensar como le hago las verduras.
Tiene cuatro años asi que cualquier receta me vale.
Es que siempre hago lo mismo y no se, quizas si se las hago de otra manera pues las acepte mejor.

No me importa que sean mas basicas o mas elaboradas y con.cualquier tipo de verdura.
A ver si entre todas nos hacemos un.pequeño recetario para no aburrirnos a la hora de prepararlas.

Yo hago las verduras salteadas, con un poco de agua hirviendo para que queden entre fritas y cocidas, cuando estan listas preparo la mezcla de salsa blanca o roja o cualquier tipo y añado todas las verduras ahí para cocinar la salsa junto con las verduras,,, lo hago asi cuando cocino para mi hermano porque no le gustan nada las verduras y de esta forma no las nota tanto , incluso le meto cebolla y ajo y se lo come todo

Una cosa que les encanta a los mios es como una sopa de verduras tipica de mallorca, se llama escudella, es un plato fuerte con mucha verdura
Necesitamos caldo de pollo, yo siempre hago un caldo sencillito con carcasas, puerro, patata, zanahoria, apio y nabo. No le pongo nada de sal en ningun momento
2 costillas de costilleja, cortadas a trocitos como para arroz, que tendremos saladas des de medio dia antes
Media cebolla
2 zanahorias
1 o 2 patatas
Judias verdes finas
Col
Coliflor
1 cucharadita de pimenton

Sofreimos la cebolla, con un poco de sal, desalamos las costillas, y lo ponemos en la olla con la cebolla, lo sofreimos hasta que este dorado, metemos el pimenton, con fuego suave para que no se queme, vertemos el caldo, dejamos hervir 2 min, y metemos, las zanhorias, la patata y las judias, todo cortadito a dados, dejamos hervir unos 10 min pasado ese tiempo tiramos la col cortada en juluiana y la coliflor, dejamos hervir unos 10 min mas y ya podria darse por lista
A mi me gusta, echarle un bote pequeÑo de garbanzos 5 min antes de terminar, y si nos queda para el dia siguiente le echamos dos puÑados de arroz y esta buenisimo.
A mis hijos les encanta, comen verdura y es sabroso y muy completo
Parece mucho trabajo, però no es para tanto, el caldo se hace solo, las verduras las cortas por tandas, y las tiras cuando toca y en nada se hace quasi sola
Sal como las costillas estaban saladas no le pongo hasta el final que miro si le falta o no, normalmente no le pongo nada, pues con la sal que ha soltado la costilla es suficiente

Siempre puedes hacer un revuelto con las verduras que sea, eso suele gustar a todo el mundo. A mi hija le encanta el de judías verdes con jamón, también otro de champiñones, o de ajetes... todo eso le encanta.

Las judías verdes las hago casi siempre como las cocina mi abuela: cueces las judías junto con patatas y zanahorias. Luego en un perolito fríes un par de ajos a láminas y cuando están doraditos echo las verduras y dos o tres cazos del agua de cocción de las verduras, un poco de sal y que cueza hasta que se reduzca el caldo.

Mi suegra esas mismas verduras las hace de diferente manera, mucho más consistente: una vez cocidas hace una ajada: fríe muchos ajos en abundante aceite y cuando están dorados los aparta del fuego y echa dos cucharaditas de pimentón dulce y se lo echa por encima a las verduras una vez escurridas. También le pone huevos cocidos enteros, para quién quiera que coja. Otras veces lo que fríe también generoso de aceite son trozos de chorizo y lo vuelca luego encima de las verduras. También le pone huevos. Están muy ricas las dos formas, pero prefiero la de mi abuela.

A mi se me ocurre una pizza de masa finita, unas rodajas de tomate, algo de calabacín, queso y al horno!