Tarta DE Queso

Aquí os dejo la receta de tarta de queso que suelo hacer y que a mis hijos les encanta!! jaja espero que os salga bien y si tenéis alguna duda me la comentéis.

Preparación:

Esta es una de las recetas más típicas para hacer la Tarta de Queso, seguramente hayas probado esta tarta más de una vez, si no sabes cómo se hace puedes aprender fácilmente con los pasos que te vamos a describir a continuación.

Vamos a usar galletas de las tradicionales del tipo María, son las que tienen el mejor sabor para este tipo de tartas. Para empezar hay que triturar todas las galletas hasta dejarlas convertidas casi en polvo. Para ello podemos usar el método que prefieras, yo recomiendo hacerlo con el complemento de triturar de tu batidora.

Por otro lado, la mantequilla es recomendable que no la tengas guardada en la nevera un par de horas antes de la preparación, para que a temperatura ambiente esté blanda. Cuando tengas las galletas trituradas, pásalas a un bol y las mezclas con la mantequilla derretida. Se mezcla con las manos, mezclando para montar una masa con ambos ingredientes.

Ahora vamos a coger el molde que vayamos a usar, yo recomiendo que sea un molde desmontable. Extendemos toda esta pasta de galletas y mantequillas por la base del molde. Intenta que esté bien compacta y extendida, pues será la base de nuestra Tarta de Queso. A su vez, tenemos que poner la gelatina en un vaso grande con agua para que se vaya hidratando.

A continuación echamos la nata líquida en un bol de tamaño apropiado. Le añadimos la gelatina una vez esté hidratada y mezclamos ambas. Echamos esta mezcla al vaso de la batidora y le agregamos el queso cremoso (hay quien prefiere queso fresco) y el azúcar. Esta vez con la batidora lo batimos muy bien y vertemos esta masa sobre la base que tenemos ya en el molde.

Guarda el molde en la nevera al menos un par de horas para que cuaje totalmente la tarta. Cuando observes que ya ha cuajado, puedes sacarla y decorarla con mermelada por encima del sabor que prefieras. Reserva tu Tarta de Queso en la nevera hasta la hora de tomar.

Yo hago una parecida, pero diferente. Cuando tenga tiempo la copio.

Me gustaría verla si copiala cuando puedas!!! seguro que esta muy rica también.

Puedes poner cantidades de ingredientes?

Os pongo la receta de la tarta de queso que hago yo... Está de muerte

Ingredientes: 2 huevos, 250 gr queso mascarpone, 250 gr queso ricotta, 150 azúcar (yo siempre pongo 120-130, depende de lo dulce que os guste), 1 paquete de galletas María y mantequilla (la receta original dice 100 gr pero yo pongo a ojo y es un poco más)

Se trituran las galletas hasta hacerlas polvo, se derrite la mantequilla, se mezcla, se pone dentro del molde y se prepara la base de la tarta. Yo lo dejo bastante prensado.

Metemos el resto de ingredientes en un bol y batimos hasta que la mezcla quede homogénea. Echamos en el molde, encima de la base.

Horneamos sobre 50 minutos a 180°, siempre vigilando que la parte de arriba coja el color tostadito.

Consejo: si queréis que la base de galleta quede anchita usad un molde pequeño, yo uso uno rectangular de aprox. 24x15 y queda espectacular.